O San Omakase é um espaço pensado para homenagear a gastronomia e a cultura nipônicas, que tanto nos fascinam.
Buscamos no Japão cada detalhe do ambiente, cerâmicas, utensílios, insumos, bebidas e, sobretudo, profissionais que respeitem e compreendam a cultura deste país tão surpreendente. Todos os peixes são selecionados por nosso Chef no dia de cada Omakase.
Conheça um pouco mais da nossa história.
Pensamos a experiência no Omakase para criar uma atmosfera intimista e proporcionar uma atenção diferenciada aos nossos clientes, assim como os clássicos “omakase” japoneses. Cada parte de nosso menu foi desenvolvida especialmente por chefs de reconhecimento internacional que apresentamos abaixo.
Nossos peixes são selecionados pelo Sensei Kawai no dia de cada Omakase. Assim, o frescor é sempre incomparável.
Nosso menu é sempre pensado para cada Omakase. Você sempre será surpreendido com novas receitas.
Espaço intimista cuidadosamente pensado. Seus elementos remetem ao Japão e seus fascínios, trazendo detalhes que se mesclam com a gastronomia nesta experiência.